Bisonfleisch ist gesünder als andere Fleischsorten

Bisonfleisch gehört zweifellos an die Spitze aller Qualitätsfleischarten, denn es vereint edlen Fleischgeschmack mit hervorragenden Inhaltsstoffen. Mit seinen kurzen Fleischfasern ist es sehr zart, hat kaum Fett, einen hohen Eisengehalt und ein besonders leichtverdauliches Eiweiß bei niedrigstem Cholesterinniveau. Gesunder Ernährung begründet sich auf nebenstehenden Vergleich und der Tatsache, dass Bisons ohne Hormone, Wachstumsstoffe oder subtherapeutische Antibiotika gezüchtet werden.

  • nur 2,5-3 % Fettanteil
  • cholesterinarm
  • reich an Mineralien und Vitaminen
  • 30 % weniger Wasser als Rindfleisch
Bison Hüftsteak Bisonfleisch Informationstabelle

Ausflugsziel & Führungen

Unser Hof ist ein tolles Ausflugsziel für kleine Gruppen und Exkursionen.

Bisons im Schatten der Bäume

Es wird jeden Samstag um 11:00 Uhr eine Führung um € 49,-/ Person für kleinere Gruppen angeboten (mindestens 5 erwachsene Personen). Eine Anmeldung dafür ist notwendig.

Bisons auf der Weide

Exkursionen ausschließlich gegen telefonische Vereinbarung und Voranmeldung!

Exkursions- & Ausflugsziel

Exkursions- & Ausflugsziel für Reisegruppen und größere Gruppen (Firmen, Senioren, Schüler, Reisegruppen, …) stehen nach telefonischer Absprache oder per E-Mail verschiedene Möglichkeiten zur Auswahl.

Reisegruppe
Rinder auf der Weide
Biohof Edibichl
Bisonkuh mit Kalb
majestätischer Bison
Bisonkalb beim Säugen

Unser Hofladen …

… ist jeden Freitag von 15:00 - 18:00 Uhr sowie
am Samstag von 09:00 - 15:00 Uhr geöffnet.
Folgendes erwartet Sie:
Geschmackliche Highlights vom Bison oder Rind warten aus Sie:

Frischfleisch

aus unserer hofeigenen Bisonzucht & Rinderzucht

Wurstwaren und Rohschinken

Würstel & Aufschnitt, Leberkäse & mehr

Käsespezialitäten

Käsebällchen, Bergkäse und Gupferlkäse

frisches Rindfleisch auf Jausenbrett

Bison Streichwurst

mit edlen Kräutern und Gewürzen verfeinert

Getränke & Öle

Verschiedenste Bio Säfte, Schnäpse und Öle

Brot & Gebäck

selbstgebackenes Brot, Brotbackmischung

Unser köstliches Bison- oder Rindfleisch in unserem Hofladen oder ONLINE bestellen und GRATIS* vor Ihre Haustüre geliefert bekommen.

Sortimentsauswahl

Bison Hüftsteak
Bison Hüftsteak

Das Hüftsteak ist ein besonders hochwertiges Teilstück des Knöpfels, der an die Beiried anschließt. Richtig zubereitet und zugeschnitten macht das Hüftsteak aufgrund seiner lockeren, feinfasrigen Struktur sogar dem Lungenbraten Konkurrenz.

Rinder Filet
Rinder Filet

Der Lungenbraten ist das edelste und feinste Fleischstück vom Rind. Er eignet sich hervorragend zum kurz Anbraten und Grillen.

Bison Schnitzel
Bison Schnitzel

Perfekt geeignet für gedünstete Rindsschnitzel, Rouladen und eventuell auch im Ganzen als Braten.

Rinder Tafelspitz
Rinder Tafelspitz

Die österreichische Spezialität. Der vom Tafelstück anschließende, spitz zulaufende Muskel ist ein Gustostück zum Sieden und Dünsten.

Hier finden Sie unser komplettes Sortiment

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* Die GRATIS Hauszustellung wird nur in Wien angeboten.

Kontakt

Adresse

Biohof Edibichl

Lukas Kocher

Thenneberg 23
2571 Altenmarkt
Telefon: +43 664 4041201
E-Mail: info[at]meinfleisch.at

Familie Kocher